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今世缘自动化酿酒 启动新一轮技术攻坚

  昨日,江苏今世缘酒业股份有限公司在机械化酿酒车间举行中国白酒首套装甑机器人生产线揭牌投产仪式。今世缘酒业董事长、总经理周素明,中国工程院院士、哈尔滨工业大学机电控制及自动化系教授蔡鹤皋,共同为项目投产揭牌,并为首日所产原酒封坛、签字。这标志着白酒酿造行业开始由机械化向智能化迈进,对推进整个行业的技术进步、产业革新、装备制造业水平提升,都具有重要的驱动作用。

  2011年,今世缘酒业自主成功研制了酿酒机械自动化生产线。紧接着,今世缘人又一鼓作气,开始了向智能化迈进的步伐,启动新一轮酿酒技术攻坚。装甑蒸馏,要求最大限度地将发酵生成物提取出来,是制酒的最后一道工序,也是工艺要求最复杂的。在蔡鹤皋院士的指导下,由今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士,常州铭赛机器人科技股份有限公司董事长曲东升博士领衔的装甑机器人研发团队,强强合作,深度融合,历经4年终于研制成功。

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